Descubre qué diferencia a IZOKIN
IZOKIN no es simplemente salmón en forma de Burger, es auténtico salmón noruego de la mejor calidad.
Si hay un pescado glamuroso y elegante ese es el salmón; un pescado de enormes posibilidades culinarias y de gran aceptación universal.
El mejor salmón noruego,
con un toque vasco
Origen de la palabra Izokin
La palabra IZOKIN significa SALMÓN en euskera.
Por su parte, la palabra OKIN significa panadero, lo que nos permite evocar el formato para el que está diseñado este producto, para ser consumido entre panes.
Proceso de producción
Resaltamos este factor con el claim «de la lonja al pan». Un claim que además nos evoca frescura, y que subraya que se trata de un producto de gran calidad que efectivamente va de la lonja de pescado de Pasajes directamente a producción (KM 0). Una interpretación del clásico «de la huerta a la mesa» y similares.
Etiqueta Clean Label
En IZOKIN apostamos por la transparencia: nuestra burger de salmón es Clean Label, sin aditivos artificiales ni ingredientes que no puedas reconocer. Solo lo esencial, solo lo natural. Porque lo bueno no necesita esconder nada.
Sus posibilidades culinarias
son enormes:
Sándwich o medallón
En IZOKIN reinventamos el concepto de sándwich con una propuesta que combina sencillez, frescura y sofisticación.
Nuestro medallón de salmón es perfecto para montajes rápidos, sin sacrificar calidad ni sabor. Aporta una textura suave y un sabor delicado que se adapta a múltiples estilos de pan, toppings y salsas.
Ideal para cartas modernas, brunchs o menús saludables con un toque diferencial.
Tartar
Versatilidad en estado puro.
Nuestro salmón, gracias a su estructura y calidad, puede servirse como tartar, aportando una alternativa fresca, ligera y elegante.
En IZOKIN nos comprometemos con ingredientes de cercanía, para garantizar frescura, trazabilidad y excelencia en cada bocado.
Burger
Ideal para cartas que apuestan por lo original sin renunciar a lo delicioso.
El medallón de salmón IZOKIN transforma cualquier hamburguesa en una experiencia gourmet: saludable, innovadora y sorprendente. Su sabor equilibrado permite jugar con toppings frescos, panes artesanos y salsas creativas.
La demanda de la categoría NON MEAT, crece y crece
Las opciones veganas y plant based son cada vez más demandadas por un perfil de consumidor que busca productos de calidad, sabrosos y saludables.
Precisamente, tres atributos que reúne IZOKIN:
- Gourmet
- 90% de salmón Noruego
- Clean Label
Una solución redonda y exclusiva para el sector HORECA
Rentable
Sin mermas ni competencia directa. Este producto premium de salmón llega en formato individual y retráctil, optimizando costes y garantizando el máximo aprovechamiento. Es una propuesta única en el mercado que aporta valor y diferenciación a tu oferta.
Fácil de preparar
Solo requiere unos minutos y tu toque personal. Se adapta fácilmente a cualquier ritmo de cocina profesional, sin complicaciones y con resultados consistentes.
Práctica y versátil
Conservación de hasta un año gracias a su envasado al vacío. Puedes servirla como burger, sándwich, medallón o incluso como base para un tartar gourmet. Un solo producto, múltiples opciones en carta.
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